Test: per molti atleti, la ricerca della giusta barretta energetica non è altro che un'odissea: troppo dolce, troppo grande, troppo pesante o non abbastanza gustosa. Con i Clif Bars esiste anche un'alternativa che si è affermata negli Stati Uniti da decenni. Ecologici, sostenibili e semplicemente diversi: abbiamo testato per un po' di tempo i prodotti californiani.
Anche se il nome e il design del prodotto potrebbero non suggerirlo, l'idea di Clif Bars è venuta al proprietario e fondatore dell'azienda Gary Erickson più di 25 anni fa durante una lunga gara ciclistica. Dopo più di 200 km non riusciva più a vedere o assaggiare nessuno dei bar convenzionali, nonostante la sua fame. Negli anni che seguirono, Gary avrebbe trascorso innumerevoli ore nella cucina di sua madre a formulare la sua barretta energetica. L'obiettivo: dovrebbe essere più sostanzioso, nutriente e corposo, ma non troppo dolce, e inoltre dovrebbero essere utilizzati principalmente ingredienti ecologici e sostenibili: è nato Clif Bar.
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Per quanto riguarda il nome, Gary si è ispirato a suo padre, Clifford. “È l'eroe della mia infanzia ed è stato il mio compagno attraverso le montagne della Sierra Nevada”, dice Gary – che ancora oggi possiede e dirige l'azienda – di suo padre. I primi Clif Bars sono stati aperti nel 1992 e da allora le cose sono aumentate costantemente per Gary e le sue dozzine di dipendenti in California. Tra l'altro, ogni anno c'è una corsa con i dipendenti per ricordare loro le origini della propria azienda.
Clif Bars: sette gusti diversi
Ciò che distingueva le Clif Bars dalla massa delle barrette energetiche nel 1992 è ancora oggi il loro unico punto di forza: nessun'altra barretta utilizza gli ingredienti di base farina d'avena e soia e allo stesso tempo fa a meno di conservanti e grassi trans. Allo stesso modo, non vengono utilizzati sciroppi ad alto contenuto di fruttosio, ma Clif si affida a riso integrale e sciroppo di zucchero di canna. A proposito: poiché non ci sono ingredienti di origine animale, tutti i gusti sono adatti ai vegani, anche le varianti con cioccolato.
La raccomandazione del produttore è di consumare le barrette, a seconda della durata dell'allenamento, da una a tre ore prima dell'allenamento con molta acqua o durante sessioni più lunghe. Abbiamo provato entrambi durante la nostra fase di test e abbiamo ottenuto i migliori risultati quando abbiamo mangiato le barrette in piccoli pezzi con abbondante liquido durante l'allenamento. Non importa quale gusto: l'obiettivo del fondatore dell'azienda Gary ha funzionato perfettamente, perché i Clif Bars si differenziano abbastanza chiaramente dalla concorrenza per consistenza e gusto. Poiché le diverse varianti differiscono in modo abbastanza significativo, si consiglia di provare tutte le varianti.
In Germania, le barrette Clif sono ora disponibili in molti supermercati e farmacie. Il prezzo per barretta è solitamente, a seconda del gusto, di circa 2€
Clif Shot Gel e Clif Shot Bloks durante l'allenamento
La manipolazione delle barre a volte è un po' difficile a causa delle loro dimensioni e della consistenza piuttosto solida durante la guida. I prodotti Clif Shots, appositamente progettati per soddisfare i requisiti durante l'allenamento, sono quindi abbastanza nuovi. Il gel è disponibile in due gusti, Razz e Chocolate. Mentre la variante Razz con il suo gusto fruttato-dolce ricorda molto prodotti simili di altri produttori, il gusto "Cioccolato" è riuscito a racchiudere le caratteristiche speciali della barretta sotto forma di gel. Dolce e cioccolatoso, con una consistenza simile a una mousse, è un gradito cambiamento.
I cubetti energetici Clif Shot Bloks sono già noti in questa forma: i cubetti simili a gommose alla frutta hanno lo scopo di regolare il livello di zucchero nel sangue e vengono consumati con molti liquidi durante l'allenamento o semplicemente posizionati dietro le guance.
Abbiamo testato sia i gel che i blocchi per un periodo di tempo più lungo e possiamo solo dire cose positive, anche se il gel al cioccolato non è certamente per tutti i gusti. In termini di prezzo, i prodotti sono un po' più cari della concorrenza, intorno ai 2€ (per il gel) o 3€ (per 60 grammi di blocchi, 8 pezzi), ma siccome usano principalmente ingredienti ecologici e prodotti Clif Shot senza i conservanti se la cavano, pensiamo che sia del tutto giustificato.